Foia(micuit) amb melmelada de ceba al Oporto
Ingredients:
-Foia (micuit)
-2 cebes (170 gr.)
-Got petit d'Oporto (50gr.)
-Cullerades de sucre
Preparació:
Agafem la ceba la pelem i la tallem a juliana la posem a la paella amb un raig d'oli la coem una mica,i afegim el sucre i el got d'Oporto ho deixem al foc (foc baix) fins que caramel·litzi,que quedi com una melmelada.
Fem unes torradetes, posem un tall de foia per sobre i la melmelada de ceba.
Les torradetes les faig al forn,agafo una baguet la tallo a rodelles primes (6 m/m +/-) i les poso al forn,el forn a temperatura baixa 80º fins que agafin una mica de color,queden molt cruixents.
-Cullerades de sucre
Preparació:
Agafem la ceba la pelem i la tallem a juliana la posem a la paella amb un raig d'oli la coem una mica,i afegim el sucre i el got d'Oporto ho deixem al foc (foc baix) fins que caramel·litzi,que quedi com una melmelada.
Fem unes torradetes, posem un tall de foia per sobre i la melmelada de ceba.
Les torradetes les faig al forn,agafo una baguet la tallo a rodelles primes (6 m/m +/-) i les poso al forn,el forn a temperatura baixa 80º fins que agafin una mica de color,queden molt cruixents.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada