Espàrrecs verds cruixents

Ingredients:
-Espàrrecs verds (congelats van bé)
-Pasta brick
-Salsa romesco

Preparació:
Agafem una paella amb una mica d'oli i coem l'espàrrec verd,hi posem un pessic de sal,un cop esta cuit l'envoliquem amb la pasta brick i el fregim amb molt d'oli,un cop fregida la pasta brick la posem sobre un paper absorbent.
En una copa i posem una mica de salsa romesco i el cruixent d'espàrrec verd.

Aquest plat el vaig menjar al restaurant Nu de Girona (potser no es igual però ens hi acostem!!),una nit molt especial per mi, amb una colla molt mès especial,un restaurant excel·lent!! encara que mès excel·lent va ser la nit!!!